Là một cái kẹo đặc biệt đến vùng Hà Tĩnh, đến vị ngọt của mật mía, vị bùi của đậu phộng cũng như giòn tan của bánh đa nướng đã khiến kẹo Cư Đơ được hầu hết bệnh nhân yêu thích. Nhìn bổ sung vẻ cầu kỳ mặt khác phương pháp dẫn đến ít kho chút nào đâu nha, vào bếp cộng chúng tôi học phương thức dẫn tới kẹo Cu Đơ quan trọng gốc Hà Tĩnh này nhé!
nguyên liệu gây ra kẹo Cu Đơ cơ bản gốc Hà Tĩnh:
– 300gr đậu phộng.
– 150ml mật mía.
– 100gr mạch nha.
– 1 nhánh gừng.
– Bánh đa nướng.
Công cụ dẫn tới kẹo Cu Đơ chính gốc Hà Tĩnh:
– Chảo, nồi, muỗng.
phương pháp gây kẹo Cu Đơ quan trọng gốc Hà Tĩnh:
Bước 1:
– Đậu phộng rang vàng, tùy theo thị hiếu mà thường kết thúc hoặc giữ lại lớp vỏ bên ngoại trừ.
Bước 2:
– Gừng rửa sạch, cạo vỏ rồi thái sợi.
Bước 3:
– đến mật mía cũng như mạch nha vào nồi, đun trên bếp cho lửa vừa, khi thấy hỗn hợp mật mía sôi thì hạ lửa, khuấy đều.
– khi mật đã nấu đủ độ thì đến gừng thái nhỏ và đậu phộng rang vào, đảo đều rồi tắt bếp.
– Để xác định mật đã nấu chuẩn độ hay chưa, bạn nhỏ một đôi giọt mật vài trong một chiếc bát cất nước, nếu thấy mật chuyển sang màu cánh gián, tạo thành giọt tròn đều cũng như thiếu tan trong nước thì mật đã nấu đến.
Bước 4:
– Nhanh tay múc đậu phộng còn nóng dàn đều lên bánh đa, thường ngập đôi dòng bánh lại hoặc ép thêm 1 lớp bánh đa phía trên tùy theo sở thích của bạn.
– Bảo quản bánh trong lọ kín hoặc túi nilon để thoát khỏi thiếu khí.
cách làm kém quá phức tạp nhưng hương vị của kẹo Cu Đơ “homemade” tuyệt kém thua sút gì ngoại trừ hàng đâu đấy!
